自2010年起，大益依托于“博士后科研工作站”博士后項(xiàng)目，就開展了普洱熟茶發(fā)酵微生物的研究。并于2013年設(shè)立“大益集團(tuán)微生物研發(fā)中心”（即大益七號(hào)院）開啟漫漫研究之路，圍繞微生物及代謝產(chǎn)物，致力于普洱熟茶發(fā)酵工藝革新及功能性產(chǎn)品開發(fā)。截止目前，申請(qǐng)獲得受理專利88項(xiàng)，授權(quán)專利42項(xiàng)，其中發(fā)明專利28項(xiàng)。在核心期刊發(fā)表文章共計(jì)17篇。
近期《中國(guó)臨床藥理學(xué)雜志》刊發(fā)了由蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院劉彥君主任醫(yī)師及團(tuán)隊(duì)完成的茶葉成分對(duì)人體胰島素分泌影響的“臨床觀察”研究，發(fā)現(xiàn)伴餐喝普洱熟茶，可以在餐后促進(jìn)體內(nèi)的胰島素分泌。
研究背景
[1]2019年與河南科技大學(xué)合作開展基于小鼠模型的大益菌方茶濃縮物（A方茶晶）的降血糖和降血脂作用研究，結(jié)果表明大益菌方茶濃縮物（1）能顯著降低糖尿病模型大鼠空腹血糖水平，并接近正常值；（2）能顯著提高高糖高脂飲食小鼠血清胰島素水平，并接近正常值；（3）實(shí)驗(yàn)效果與陽性藥組相當(dāng)。
[2]基于高血糖人群飲用體驗(yàn)的調(diào)研顯示益原素茶晶能調(diào)節(jié)血糖水平，為進(jìn)一步科學(xué)、系統(tǒng)的探究益原素茶晶對(duì)糖耐量及胰島素分泌的影響，分析其對(duì)糖代謝影響可能的機(jī)制，2021年我們與蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院聯(lián)合，按單中心、開放、隨機(jī)交叉臨床研究方法設(shè)計(jì)開展了臨床研究。
[3]普洱茶調(diào)節(jié)血糖已有文獻(xiàn)支撐，我們的研究為普洱茶作為調(diào)節(jié)血糖的功能食品應(yīng)用進(jìn)一步奠定了臨床理論基礎(chǔ)。
材料及方法
[1]材料：益原素茶晶<2101>，1ｇ每袋，由勐海茶廠生產(chǎn)。
[2]研究對(duì)象：入選2021-06-02—2021-07-24蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院的新診斷糖尿病前期及2型糖尿病患者，經(jīng)蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院倫理委員會(huì)批準(zhǔn)（倫理批號(hào)：20210406002）。所有患者均簽署知情同意書。
[3]將新診斷為糖尿病前期及新發(fā)2型糖尿病患者隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組。以患者自身為對(duì)照，對(duì)照組患者食用饅頭餐100ｇ（約含75克葡萄糖）同時(shí)飲用300ml溫水，試驗(yàn)組食用饅頭餐100ｇ（約含75克葡萄糖）同時(shí)飲用溶入2ｇ茶晶的300ml溫水，測(cè)定空腹0h、食用饅頭餐后0.5h、1.0h、2.0h、3.0h的血糖、胰島素、C肽、胰高血糖素、胰高血糖素樣肽（GLP-1），計(jì)算5項(xiàng)測(cè)定指標(biāo)的曲線下面積（areaunderthecurve，AUC）。
研究?jī)?nèi)容
[1]血糖值變化：圖1顯示了空腹血糖值的變化和進(jìn)食后血糖值的變化。與對(duì)照相比，服用益原素茶晶后血糖值未呈現(xiàn)顯著降低（P>0.05）。
圖1空腹及進(jìn)食后血糖值變化
[2]胰島素變化：圖2顯示了空腹胰島素值的變化和進(jìn)食后胰島素值的變化。與對(duì)照相比，服用益原素茶晶后1h、2h胰島素值顯著上升（P<0.05）。
圖2空腹及進(jìn)食后胰島素變化
[3]C肽變化：圖3顯示了空腹C肽的變化和進(jìn)食后C肽的變化。與對(duì)照相比，服用益原素茶晶后1h、2hC肽值顯著上升（P<0.05）。
圖3空腹及進(jìn)食后C肽變化
[4]胰高血糖素變化：圖4顯示了空腹胰高血糖素的變化和進(jìn)食后胰高血糖素的變化。與對(duì)照相比，服用益原素茶晶后3h胰高血糖素顯著下降（P<0.05）。
圖4空腹及進(jìn)食后胰高血糖素變化
[5]胰高血糖素樣肽（GLP-1）變化：圖5顯示了空腹胰高血糖素樣肽（GLP-1）的變化和進(jìn)食后胰高血糖素樣肽（GLP-1）的變化。與對(duì)照相比，服用益原素茶晶后1h、2h胰高血糖素顯著上升（P<0.05）。
圖5空腹及進(jìn)食后胰高血糖素樣肽變化
[6]5項(xiàng)指標(biāo)曲線下面積（areaunderthecurve，AUC）差異性分析：圖6顯示了在空腹和進(jìn)食后5項(xiàng)指標(biāo)的曲線下面積，其中進(jìn)食后胰島素曲線下面積與胰高血糖素樣肽曲線下面積與空腹對(duì)照組相比顯著上升（P<0.05）。
圖6空腹及進(jìn)食后5項(xiàng)指標(biāo)曲線下面積
研究結(jié)論
[1]本研究中饅頭餐時(shí)飲益原素茶晶1h、2h的胰島素、Ｃ肽水平以及胰島素AUC均顯著高于飲水，表明益原素茶晶有助于餐后胰島β細(xì)胞分泌胰島素，且可能減少糖耐量受損者餐后胰高血糖素的分泌。
[2]飲益原素茶晶饅頭餐試驗(yàn)中研究對(duì)象1h、2h的GLP-1水平及GLP-1AUC顯著高于飲水，而胰高血糖素沒有顯著變化，說明益原素茶晶能促進(jìn)糖耐量受損者及2型糖尿病患者餐后GLP-1的分泌。
[3]對(duì)100例納入統(tǒng)計(jì)分析受試者的測(cè)定數(shù)值表明，益原素茶晶可能通過增加餐后胰島β細(xì)胞胰島素的分泌，減少糖耐量受損者餐后胰高血糖素的分泌，促進(jìn)其餐后GLP-1的分泌。
